Kenali 5 Menu Masakan Berbahan Gurita yang Populer di Asia_

SariAgri - Bagi masyarakat Indonesia mengonsumsi cumi mungkin hal biasa tetapi belum banyak yang menyantap gurita. Tekstur hidangan berbahan daging cumi maupun gurita tidak berbeda jauh saat disantap.

Hanya saja karena bentuk hewan gurita lebih mengerikan karena tentakelnya menjadikan gurita lebih asing dikonsumsi bagi sebagian orang. Di beberapa negara Asia, gurita sudah menjadi menu makanan laut yang digemari.

Baca Juga: Lima Jenis Ikan yang Bisa Dibudidayakan di Air Payau Saat Air Laut Surut, Warga Memancing Gurita di Pantai Carita

Berikut lima menu gurita terpopuler di Asia seperti dikutip Tasteatlas:

1. Takoyaki (Osaka, Jepang)

Makanan ringan yang berasal dari Osaka, Jepang ini sudah sangat terkenal bahkan secara internasional. Bentuk bulat takoyaki dibuat dengan adonan telur sederhana yang ditambahkan dengan potongan gurita berbentuk dadu. Takoyaki yang berbentuk bola kecil menjadi khas saat dipanggang dari wajan besi tradisional. Adonan dituang ke dalam cetakan bulat dan dimasak hingga mengembang seperti bola.

2. Seputar Perikanan Sannakji (Korea Selatan)

Hidangan khas Korea Selatan yang terbuat dari bayi gurita mentah memiliki sensasi asin,lengket dan kenyal saat menyantapnya. Bayi gurita mentah dipotong secara tradisional dan disajikan dengan tambahan minyak wijen. Hal menarik dari hidangan ini yaitu bayi gurita yang sudah dipotong masih bergerak-gerak di atas piring saat akan disantap.

3. Nakji Bokkeum (Korea Selatan)

Lauk masyarakat Korea klasik ini merupakan gurita tumis yang biasanya disiapkan dengan gurita berukuran kecil yang diiris kemudian digoreng. Bumbu seperti bawang putih, jahe, dan pasta cabai gochujang menjadi kombinasi penting dalam menambah aroma dan rasa masakan gurita ini. Sementara bahan tambahan lainnya antara irisan sayuran seperti bawang bombay, daun bawang, mentimun, cabai, atau zucchini.

4. Tako Nigiri Sushi (Jepang)

Sushi tako nigiri adalah jenis sushi nigiri tradisional Jepang. Sushi yang satu ini terdiri dari nasi sushi yang dipres dengan tangan dengan irisan gurita. Hidangan ini memiliki rasa yang ringan, sedikit manis dan asam serta tekstur yang cukup kenyal. Secara tradisional, sushi jenis ini dimakan dengan tangan dalam sekali gigit

5. Adobong Pugita (Mindoro, Filipina)

Makanan khas Filipina yang berasal dari Occidental Mindoro ini terbuat dari gurita yang dimasak dengan kombinasi cuka dan kecap. Bahan umum lainnya termasuk bawang putih, bawang bombay, minyak, dan daun salam untuk perasa.

Video terkait: